高血圧 塩分を抑えたおすすめレシピ

血圧を下げる栄養素としてカリウムや食物繊維には
体内の余分な塩分(=ナトリウム)を排出する効果があります。

カリウムを多く摂取できるのは野菜、海藻、果物、豆類、いもなどです。
その他にもカリウムの効果を助けるマグネシウムや不足すると
高血圧になりやすいといわれるカルシウムなどの栄養素があります。
 
塩分をおさえつつカリウムなどの栄養素もしっかり取れるレシピ、
具だくさんオムレツのレシピを紹介します。
 
 【材料(2人分)】
 ・タマゴ 2個
 ・ニンジン 1/4本
 ・ホウレンソウ 1/4把(お好きな旬の青菜でもいい)
 ・ねぎ 1/4本
 ・シメジ 1/4パック(マイタケ、生シイタケなど好みのきのこ類でもいい)
 ・油 少々
 ・塩コショウ 少々

 【作り方】
 1.食べやすいよう細かく刻んだニンジン、ホウレンソウ、ねぎ、シメジを
   耐熱容器に入れて、塩コショウを加え、ラップをしてレンジで1分間加熱。
 2.一度取り出しラップを外し全体を混ぜ合わせ、更に2分間加熱。
 3.2に卵を入れて、熱して油を敷いたフライパンに流し入れ、
   ふわりと混ぜ合わせるようにして片面焼く。
 4.ひっくり返して反対側も焼いたら出来上がり。
         
 
 高血圧の人に配慮し塩分は控えめで野菜はふんだんなメニューです。
簡単なのでおススメです。

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